Sweet Marmelada: Gelado Favorito do Mês
Este mês o Gelado Favorito do Mês será inteiramente dedicado a uma das receitas mais famosas da minha mãe! A sua tradicional marmelada!
Desde que me lembro que sou gente, todos os anos no inicio do outono, a minha mãe faz vários doces tradicionais e a verdade é que já nos acostumamos tanto a eles que é de estranhar se ela não os fizer...marmelada, geleia, doce de abóbora e doce de tomate são as suas especialidades... Já lhe disse que o doce de abóbora deveria ser comercializado porque é de comer e chorar por mais! Dá vontade de comê-lo às colheres...literalmente!
Este ano, a marmelada foi feita cá em casa! Os nossos bondosos vizinhos deram-nos marmelos de Trás-os-Montes...Obrigada Raquel e Gonçalo!...a sério!...Nada melhor do que uma boa vizinhança...😉...mas como não sabia transformá-los numa maravilhosa marmelada e a varinha de condão está avariada, tive que chamar a veterana nestes assuntos: a minha mãe!
Apesar de saber tudo de cor e salteado, a minha mãe trás sempre a sua receita para que nada falhe! E nada falhou....religiosamente tudo foi feito tal como estava na receita antiquíssima e na qual vou colocar em baixo em forma de resumo....
Fica aqui o registo da tarde a fazer doçaria tradicional...espero um dia fazer o mesmo com o meu filho...para que esta mesma receita passe de geração em geração...
...e assim se constroem as tradições e os momentos em família...bem docinhos!💖
Receita:
Desde que me lembro que sou gente, todos os anos no inicio do outono, a minha mãe faz vários doces tradicionais e a verdade é que já nos acostumamos tanto a eles que é de estranhar se ela não os fizer...marmelada, geleia, doce de abóbora e doce de tomate são as suas especialidades... Já lhe disse que o doce de abóbora deveria ser comercializado porque é de comer e chorar por mais! Dá vontade de comê-lo às colheres...literalmente!
Este ano, a marmelada foi feita cá em casa! Os nossos bondosos vizinhos deram-nos marmelos de Trás-os-Montes...Obrigada Raquel e Gonçalo!...a sério!...Nada melhor do que uma boa vizinhança...😉...mas como não sabia transformá-los numa maravilhosa marmelada e a varinha de condão está avariada, tive que chamar a veterana nestes assuntos: a minha mãe!
Apesar de saber tudo de cor e salteado, a minha mãe trás sempre a sua receita para que nada falhe! E nada falhou....religiosamente tudo foi feito tal como estava na receita antiquíssima e na qual vou colocar em baixo em forma de resumo....
Fica aqui o registo da tarde a fazer doçaria tradicional...espero um dia fazer o mesmo com o meu filho...para que esta mesma receita passe de geração em geração...
...e assim se constroem as tradições e os momentos em família...bem docinhos!💖
 |
| A famosa receita que nunca falha...!👊😅 |
 |
| A selfie da praxe...😄 Desculpa pai, sei que não querias aparecer mas não resisti!😅 |
 |
| O resultado final...bem apetitoso!👌 |
Receita:
- Lavar e secar os marmelos
- Descascar os marmelos e cortar aos gomos retirando os caroços e sementes
- Pesar e juntar o açúcar. Para 1kg de marmelada 0,5kg de açúcar (mas pode ser mais...)
- Ferver os marmelos com o açúcar sempre no mínimo e ir mexendo
- Depois de bem cozido, ralar com a varinha mágica
- Deixar arrefecer e retirar para taças
- Expor ao sol por 2/3 dias e cobrir com papel vegetal embebido em água ardente ou congelar.
Geladinhos "doces" para todos!💖
Comentários
Enviar um comentário